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MUFFINS DE QUINOA

julio, 2012

Receta compartida por Mónica, los invitamos a revisar mas de sus recetas en MI REPOSTEAR (Repostería con ingredientes poco convencionales).

INGREDIENTES:

– ‎3/4 Tazas de harina de trigo integral.

– 3/4 tazas de salvado de avena.

– 1 taza de quinoa cocida.

– 2 bananas muy maduras.

– 3/4 taza chips de chocolate

– 1/2 taza de azúcar

– 1 cucharadita de Vainilla

– 1 cucharadita de polvo de hornear

– 1/2 cucharadita de sal

– 2 huevos*.

– 2 cucharadas de mantequilla*.

Mezclar las harinas y el polvo de hornear. Aparte, mezclar los huevos, la mantequilla, la sal, la matequilla y el azúcar. Mezclar, cucharada por cucharada, los sólidos en el recipiente de líquidos. Mezclar las bananas hechas puré y la quinoa en la mezcla anterior. Mezclar los chips de chocolate. Llenar los moldes de muffins hasta 2/3 su capacidad. Hornear a 350F por 25-30 minutos hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

_____________________

*La receta enviada es ovo lacto vegetariana, si deseas no usar productos de origen animal se puede reemplazar el huevo por plátano (que ya está considerada en la lista) y la mantequilla por aceite. Es cosa de probar.

2 comentarios leave one →
  1. nadie permalink
    julio, 2012 5:56 pm

    mejor sin huevos po cabrxs….a usar la imaginacion

    • julio, 2012 1:41 am

      toa la razón, se podría cambiar el huevo con el uso del plátano y la mantequilla por aceite.
      Quisimos mantener la receta cómo nos la enviaron, en todo caso es cosa de probar…(aún así agregaremos una recomendación)

      saludos!

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